La falsification des suppléments de curcumine est-elle une réelle préoccupation ? Qu’est-ce que cela signifie pour le consommateur ?
Le marché de la curcumine est une industrie de plusieurs millions de dollars qui a doublé pendant la pandémie de COVID‑19. Cette croissance s’est accompagnée d’un afflux de curcumine frelatée sur le marché. Une étude a analysé quatorze suppléments de curcuma prétendant contenir des ingrédients « d’origine entièrement naturelle ». Seuls quatre des 14 échantillons analysés confirmaient les allégations de l’étiquette [1] ! Votre supplément de curcumine fait-il partie des > 70 % faussement représentés par son étiquette ? Les suppléments de Vitazan Professional contiennent présentement de la curcumine testée par C‑14 et HPLC (Curcumine avec Pipérine, Can Arrest, A‑Press™, Formule de Chardon-Marie).
Le Bulletin des adultérants botaniques du curcuma (Curcuma longa) 2018 rapportait qu’« en raison de la forte demande de curcuma dans le commerce international, la poudre et les extraits de curcuma ont été soumis à une falsification délibérée et motivée par des raisons économiques » [2]. Les adultérants comprennent les colorants synthétiques, tels que le jaune de métanil et le chromate de plomb, les amidons étrangers, le talc, l’utilisation de C. zedoaria (espèce sauvage), ou la curcumine synthétique d’origine pétrochimique. Les colorants mentionnés ci‑dessus peuvent présenter un risque pour la santé, car ces ingrédients ne sont pas des colorants alimentaires acceptés selon les autorités réglementaires internationales. L’adultération avec des agents de remplissage, d’autres espèces de curcuma, ou de la curcumine synthétique diluent la qualité et l’efficacité du supplément.
| Adultérant/Additif | Pourquoi il est utilisé | Comment cela affecte la santé |
|---|---|---|
| Jaune de métanil | Colorant synthétique | Lié à divers problèmes de santé, notamment des lésions hépatiques et un risque accru de cancer. |
| Chromate de plomb | Colorant synthétique | Lésions pulmonaires, cancer, mutation de l’ADN, neurotoxine. |
| Rouge Sudan | Colorant pour rehausser la couleur | Considéré comme cancérigène, génotoxique. |
| Amidons, poudre de craie, manioc | Agent de remplissage à faible cout | Bienfaits pour la santé réduits ou inexistants liés à l’utilisation du supplément. |
| C. zedoaria | Espèce sauvage de curcuma à moindre cout | Profil de composés bioactifs différent, moins recherché. Bienfaits pour la santé réduits ou inexistants liés à l’utilisation du supplément. |
| Curcumine synthétique (p. ex., dérivée d’acétylacétone et de vanilline) | Moindre cout | Dérivé pétrochimique. Pureté, efficacité, et sureté douteuses. Bienfaits pour la santé réduits ou inexistants liés à l’utilisation du supplément. |
Mon supplément de curcumine est-il 100 % naturel et pur ?
La combinaison de la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) et de la datation au carbone‑14 par spectrométrie de masse par accélérateur (AMS) s’est avérée être le meilleur outil pour confirmer l’authenticité de la curcumine naturelle [3]. Alors que la HPLC est utilisée pour identifier et quantifier avec précision les constituants chimiques, les tests au carbone‑14 sont nécessaires pour déterminer le pourcentage de matériaux dérivés de la biomasse par rapport à des sources synthétiques dérivées de la pétrochimie [4].
Lorsque la curcumine naturelle est testée par HPLC, trois curcuminoïdes (curcumine 75–80 %, déméthoxycurcumine ~15–20 %, et didéméthoxycurcumine < 5 %) apparaissent comme des pics spécifiques. La curcumine synthétique pourrait être produite à partir de produits pétrochimiques qui enregistrent également ces mêmes pics. Les extraits naturels de curcumine contiennent du carbone‑14 tandis que la curcumine synthétique ne contient pas cet isotope radioactif du carbone. Une analyse a classé la curcumine naturelle comme ayant plus de 85 % de valeurs de carbone‑14, tandis que les échantillons synthétiques en avaient moins de 5 % [5]. Comme indiqué ci‑dessus, bien que les tests au HPLC soient capables de tester l’identité, la puissance, les agents de remplissage, et les contaminants, seule la datation au carbone‑14 peut identifier l’adultération à la curcumine synthétique.
Recherchez les produits à base de curcumine qui ont été testés en laboratoire et vérifiez que la curcumine a réussi le test du carbone‑14. Les suppléments de Vitazan Professional contiennent présentement de la curcumine testée au carbone‑14 (Curcumine avec Pipérine, Can Arrest, A‑Press™, Formule de Chardon-Marie). Alors que la falsification des suppléments de curcumine continue de poser un problème, nous créons une campagne de sensibilisation des consommateurs pour faciliter l’identification de la curcumine authentifiée, entièrement naturelle, et pure. Alors que nous déployons cette nouvelle campagne de sensibilisation, soyez assuré que votre présent produit à base de curcumine Vitazan contient de la curcumine authentifiée au C‑14.
La curcumine de Vitazan Professional est 100 % naturelle et pure. Les produits Vitazan Professional contenant de la curcumine ont tous été testés par HPLC et datation au carbone‑14 par AMS.
Bien que la datation au carbone‑14 soit spécifique aux tests d’adultération de la curcumine, TOUTES les matières premières de Vitazan Professional sont soumises à des tests approfondis dans notre laboratoire certifié ISO 17025. Il s’agit notamment du cycleur PCR (pour l’identification de l’ADN des OGM), du spectromètre de masse à chromatographie liquide ultra-performante — double détecteur (extrêmement précis pour l’identification et la quantification), de la chromatographie en phase gazeuse — détecteur à ionisation de flamme/spectromètre de masse (pour analyser les molécules volatiles, les solvants, les BPC, les pesticides), du plasma à couplage inductif — spectroscopie d’émission optique (pour métaux traces tels que le mercure, l’arsenic, et le plomb), des spectrophotomètres (pour déterminer les activités ou les quantités enzymatiques), du chromatographe sur couche mince de haute précision (pour détecter si les produits ont été contaminés par des mycotoxines), de la spectroscopie proche infrarouge (pour identifier la qualité totale des produits botaniques et la fraicheur de la plante), du spectromètre de masse à plasma à couplage inductif NexION 2000 (mesure les niveaux inférieurs aux PPT d’oligoéléments critiques, p. ex., séparation de l’arsenic organique de l’arsenic inorganique). Pour plus d’informations sur les tests analytiques des produits Vitazan : Laboratoire certifié ISO 17025 — Vitazan Professionnal.